• 2022-06-21 13:38:59

Apasih Bedanya Serabi Solo dengan Serabi di Kota Lain ?

Surakarta, Jawa Tengah (21/06/2022) Srabi Solo atau Serabi Solo (bahasa Jawa: ꦱꦿꦧꦶ​ꦱꦭ) adalah sebuah makanan ringan yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan digoreng di atas arang mirip pancake ( roti loyang ) atau pancake.

Bedanya Serabi Solo dengan Serabi di Kota Lain

1. Renyah dipinggir dan tebal di tengah menjadi ciri khas dari serabi solo

Yang membedakan serabi solo dengan serabi lainnya adalah tekstur yang tebal namun lembut di tengah dan renyah dipinggir.

2. Berbahan dasar tepung beras dan santan kelapa yang membuat cita rasanya gurih

Tekstur lembut serabi solo diperoleh dari bahasn dasar yang berupa tepung beras. Dikombinasikan dengan santan kelapa, gula pasir dan daun pandan menjadikan serabi mempunyai cita rasa gurih, manis dan legit.

3. Dimasak diatas tungku untuk menciptakan aroma serabi yang khas

Adonan serabi yang sudah siap, dicetak menggunakan cetakan bulat dan dimasak diatas tungku.

4. Serabi Solo di hidangkan dengan cara digulung dan dibungkus daun pisang

Serabi solo yang terkenal adalah serabi Notosuman. Serabi disajikan dengan cara digulung dan dibungkus daun pisang menjadikan aroma dan cita rasa serabi solo menjadi khas dan nikmat.

Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining-guide/crhisterra/fakta-serabi-solo-exp-c1c2?page=all